Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan unik, Anda mungkin ingin mencoba pupusa. Pupusa adalah hidangan tradisional dari El Salvador yang terbuat dari tortilla jagung dan diisi dengan berbagai bahan. Pupusa biasanya disajikan dengan acar, saus tomat, dan krim asam. Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara membuat pupusa.
Bahan-bahan:
Untuk membuat pupusa, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 3 cangkir tepung jagung
- 1 1/2 cangkir air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir keju Cheddar parut
- 1 cangkir kacang hitam rebus dan dicincang
- 1/2 cangkir bawang bombay cincang
- 1/2 cangkir tomat cincang
- 1/4 cangkir daun ketumbar cincang
- Minyak sayur untuk menggoreng
Langkah 1: Membuat adonan pupusa
Pertama-tama, campurkan tepung jagung, air, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan tercampur rata dan elastis. Jika adonan terlalu kering atau terlalu basah, tambahkan tepung jagung atau air sesuai kebutuhan.
Langkah 2: Membuat isian pupusa
Selanjutnya, campurkan keju Cheddar parut, kacang hitam, bawang bombay, tomat, dan daun ketumbar dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
Langkah 3: Membuat pupusa
Bagi adonan pupusa menjadi bola kecil sebesar bola golf. Tekan bola dengan telapak tangan Anda untuk membuat cekungan di tengah adonan. Isi cekungan dengan sekitar 1 sendok makan campuran keju dan kacang hitam.
Lipat adonan di sekitar isian dan gilas bola dengan lembut untuk membuat tortilla tipis. Pastikan isian tidak bocor dari adonan.
Langkah 4: Memanggang pupusa
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Letakkan pupusa di wajan dan goreng hingga kedua sisi kecokelatan, sekitar 2-3 menit setiap sisi.
Sajikan pupusa hangat dengan saus tomat, acar, dan krim asam.
Penutup
Sekarang Anda tahu cara membuat pupusa yang lezat dan mudah di rumah. Cobalah resep ini dan nikmati hidangan tradisional dari El Salvador.
