Saus sashimi adalah saus khas Jepang yang biasa disajikan dengan hidangan sashimi. Rasanya yang asin dan pedas membuat hidangan sashimi semakin nikmat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat saus sashimi sendiri di rumah, berikut adalah beberapa cara yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan saus sashimi, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Beberapa bahan yang diperlukan antara lain:
- 200 ml kecap asin
- 100 ml cuka beras
- 100 ml mirin
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt bubuk cabai
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan-bahan sudah siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat saus sashimi:
- Campurkan kecap asin, cuka beras, dan mirin dalam sebuah wadah.
- Tambahkan gula pasir dan bubuk cabai ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga gula larut sempurna.
- Masukkan bawang putih dan jahe ke dalam campuran tersebut. Aduk rata.
- Saus sashimi siap disajikan.
Cara Penyajian
Saus sashimi biasanya disajikan bersama hidangan sashimi. Namun, saus ini juga dapat digunakan sebagai bumbu pada hidangan lain seperti steak atau salad. Untuk penyajian sashimi, letakkan sashimi di atas piring dan siram dengan saus sashimi. Nikmati sashimi bersama saus sashimi yang pedas dan asin.
Penyimpanan Saus Sashimi
Saus sashimi dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup rapat agar tidak tercampur dengan bau-bauan lain di dalam kulkas.
Kesimpulan
Membuat saus sashimi sendiri di rumah tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat saus sashimi yang nikmat dan pedas di rumah. Selamat mencoba!
