Arak beras atau yang dikenal dengan sebutan “tuak” merupakan minuman tradisional yang sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia. Arak beras biasanya diolah dari beras ketan atau beras pulut yang difermentasi dengan ragi. Proses pembuatan arak beras bisa dilakukan dengan mudah di rumah, berikut adalah cara membuat arak beras gambar.
Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan arak beras, ada beberapa bahan-bahan yang perlu Anda siapkan, di antaranya:
- 1 kg beras ketan
- 500 ml air kelapa
- 300 gram gula merah
- 10 gram ragi tape
- 2 liter air bersih
- 2 buah kelapa muda
Alat-Alat
Selain bahan-bahan di atas, ada beberapa alat yang perlu Anda siapkan untuk membuat arak beras, di antaranya:
- Panci besar
- Blender
- Sendok kayu
- Wadah untuk fermentasi
Cara Membuat Arak Beras Gambar
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat arak beras gambar:
1. Siapkan Bahan-Bahan
Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat arak beras.
2. Cuci Beras Ketan
Cuci bersih beras ketan dengan air bersih, kemudian rendam dalam air selama 4-5 jam.
3. Blender Kelapa Muda
Blender kelapa muda dengan air kelapa, kemudian saring dan ambil airnya.
4. Masak Gula Merah
Masak gula merah dengan air sampai gula merah larut dan airnya berwarna coklat.
5. Tambahkan Gula Merah ke Beras Ketan
Tambahkan gula merah yang sudah larut ke dalam beras ketan yang sudah direndam, kemudian aduk rata.
6. Fermentasi
Letakkan beras ketan yang sudah dicampur gula merah ke dalam wadah untuk fermentasi, kemudian tambahkan ragi tape dan air kelapa yang sudah diblender tadi.
7. Tutup dan Biarkan Fermentasi
Tutup wadah fermentasi dengan kain bersih, kemudian simpan di tempat yang hangat selama 2-3 hari.
8. Saring Arak Beras
Setelah 2-3 hari, saring arak beras menggunakan kain bersih.
9. Simpan Arak Beras
Simpan arak beras dalam botol atau wadah yang kedap udara, kemudian simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama 1-2 minggu.
10. Arak Beras Siap Dikonsumsi
Setelah 1-2 minggu, arak beras siap dikonsumsi.
Penutup
Itulah cara membuat arak beras gambar yang bisa dilakukan di rumah. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi arak beras harus dilakukan dengan bijak dan tidak berlebihan karena dapat berdampak buruk pada kesehatan. Selamat mencoba!
