Belut moray atau jukut laut adalah jenis belut yang hidup di laut. Banyak orang bertanya-tanya apakah belut moray bisa dimakan atau tidak. Jawabannya adalah iya, belut moray bisa dimakan.
Asal Usul Belut Moray
Belut moray berasal dari keluarga Muraenidae yang terdiri dari sekitar 200 spesies yang tersebar di seluruh dunia. Mereka hidup di terumbu karang atau di dasar laut dengan kedalaman hingga 300 meter. Belut moray memiliki tubuh yang panjang dan ramping dengan kulit yang licin seperti ular. Mereka biasanya bersembunyi di celah-celah karang dan hanya keluar pada malam hari untuk mencari makanan.
Cara Memasak Belut Moray
Belut moray biasanya dijual di pasar ikan atau restoran seafood. Namun, sebelum dimasak, belut moray harus diolah terlebih dahulu untuk menghilangkan racun yang terkandung di dalamnya. Racun yang terdapat pada belut moray dapat menyebabkan kerusakan pada saraf dan otot manusia jika tidak diolah dengan benar.
Ada beberapa cara untuk mengolah belut moray sebelum dimasak. Pertama, belut moray harus dibunuh terlebih dahulu dengan cara dipukul atau ditusuk di kepala. Setelah itu, kulit belut moray harus dikupas dan insang serta isi perutnya dibuang. Kemudian, belut moray harus direndam dalam air garam selama beberapa jam untuk menghilangkan racun yang terkandung di dalamnya.
Setelah diolah dengan benar, belut moray dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, dibakar, atau direbus. Belut moray memiliki daging yang lembut dan rasanya enak. Namun, beberapa orang mungkin tidak suka dengan rasa daging belut moray yang agak amis.
Manfaat Belut Moray Bagi Kesehatan
Belut moray mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Daging belut moray mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak, sehingga baik untuk membantu pembentukan otot dan menjaga berat badan. Selain itu, belut moray juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Belut moray juga mengandung vitamin dan mineral, seperti vitamin B12, vitamin D, fosfor, dan selenium, yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, belut moray juga mengandung zat besi yang baik untuk mencegah anemia dan mengandung vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata.
Kesimpulan
Belut moray memang bisa dimakan, namun harus diolah terlebih dahulu untuk menghilangkan racun yang terkandung di dalamnya. Belut moray memiliki daging yang lembut dan rasanya enak, serta mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, sebelum mencoba memasak atau memakan belut moray, pastikan untuk membelinya dari sumber yang terpercaya dan mengolahnya dengan benar untuk menghindari risiko keracunan.
